Yazar "Küçükyıldız Gözelce, Damlanur" için listeleme
-
Bir Seğirnâme örneği: Avanzâde Mehmed Süleyman’ın A‘zâ seğirmesi
Küçükyıldız Gözelce, Damlanur; Karaca, Songül (Marmara Üniversitesi, 2023)Seğirnâmeler, diğer adıyla ihtilâc-nâmeler; insanın uzuvlarında meydana gelen birtakım oynama, sinir veya adele hareketinden yola çıkarak geleceğe dair çoğunluğu olumlu olmakla birlikte hastalık, sağlık, zenginlik, rütbe, ... -
Bi̇r ev ve ai̇le ansi̇klopedi̇si̇: Rehber-i̇ Umûr-i Beyti̇yye’ni̇n dönemi̇n mutfak kültürü açısından değerlendi̇ri̇lmesi̇
Küçükyıldız Gözelce, Damlanur (Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2024)19. yüzyılın ikinci yarısından itibaren Osmanlı mutfağı, Fransız mutfağından etkilendiği bir dönemin içine girer. Bu dönemden sonra Osmanlı saray ve çevresinde Fransız mutfağından etkilenme artarak devam eder. Bu süreçte ...
