Yazar "Pakyıldız, Semra" için Fen Bilimleri Enstitüsü listeleme
-
Gövem eriği (Prunus spinosa L.) polifenol oksidaz enziminin biyokimyasal özelliklerinin incelenmesi
Pakyıldız, Semra (Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Anabilim Dalı, 2016)Bu çalışmada, Gümüşhane İlinden toplanmış olan Gövem Eriği (Prunus spinosa L.) polifenol oksidaz (PFO) enziminin biyokimyasal özellikleri karakterize edildi. PFO'nun doğal elektroforez kromatogramında altı farklı izoenzimi ...