Fen Bilimleri Enstitüsü by Institution Author "Taşkıran, Hacer"
Now showing items 1-1 of 1
-
Rize'de çay işleme aşamalarında izole edilen maya mantarlarının tanımlanması
Taşkıran, Hacer (Rize Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Anabilim Dalı, 2011)Bu çalışmada, siyah çay işleme aşamalarında izole edilen maya mantarlarının tanımlanması ve bir dizi özelliklerin belirlenmesi amaçlanmıştır.Çalışmada toplam 72 maya izolati karakterize edildi ve konveksiyonel yöntemler ...