Basit öğe kaydını göster

dc.contributor.authorÖğretmen, Özen Yusuf
dc.date.accessioned2023-03-10T07:26:22Z
dc.date.available2023-03-10T07:26:22Z
dc.date.issued2022en_US
dc.identifier.citationÖğretmen, Ö.Y. (2022). Scilla bifolia L. (Orman Sümbülü) Bitki Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi. Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences, 7(1), 9-14. https://doi.org/10.35229/jaes.980980en_US
dc.identifier.issn2548-0006
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.35229/jaes.980980
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11436/7859
dc.description.abstractBu çalışma Trabzon ilinin Tonya ilçesine bağlı yaklaşık 1300m rakıma sahip Kadıralak yaylasında yetişen Orman sümbülü (Scilla bifolia) bitkisinin farklı kısımlarının (skapus, yaprak, çiçek, bulb) antioksidan aktivitesini belirlemek için yapılmıştır. Bitki kısımlarının antioksidan aktiviteleri 2,2-difenil-1-pikrihidrazil (DPPH) radikali süpürücü aktivitesi ve troloks eşdeğeri antioksidan kapasitesi (TEAK) yöntemleri kullanılarak tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre DPPH radikal süpürme aktivitesi ve TEAK skapus>yaprak>çiçek>bulb şeklinde sıralanmış olup, DPPH değerleri sırasıyla %94,20, %92,65, %87,41, %32,01, TEAK miktarları ise sırasıyla 9,32 μmol troloks/g, 9,17 μmol troloks/g, 8,64 μmol troloks/g ve 2,59 μmol troloks/g olarak tespit edilmiştir. Hem DPPH hem de TEAK yönteminde elde edilen sonuçlar kendi arasında değerlendirildiğinde istatistiksel olarak farklılıklar tespit edilmiştir (p<0,05). Elde edilen sonuçlar neticesinde Scilla bifolia L bitkisinin özellikle skapus ve yaprak kısımlarının önemli derecede antioksidan aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir.en_US
dc.description.abstractThis study was carried out to determine the antioxidant activity of different parts (scap, leaf, flower, bulb) of the forest hyacinth (Scilla bifolia) plant, which grows in Kadıralak plateau, at an altitude of approximately 1300 meters in Tonya district of Trabzon province. Antioxidant activities of plant parts were determined using 2,2-diphenyl-1-picrihydrazil (DPPH) radical scavenging activity and trolox equivalent antioxidant capacity (TEAK) methods. According to the results obtained, DPPH radical scavenging activity and TEAK were ranked as scap>leaf>flower>bulb. While DPPH values were determined to be 94.20%, 92.65%, 87.41%, 32.01%, respectively, TEAK amounts were determined to be 9.32 μmol trolox/g, 9.17 μmol trolox/g, 8.64 μmol trolox/g and 2.59 μmol trolox/g, respectively. When the results obtained in both DPPH and TEAK methods were evaluated among themselves, statistical differences were found (p<0.05). As a result of the results obtained, it was determined that especially scape and leaf parts of the Scilla bifolia plant had significant antioxidant activity.en_US
dc.language.isoturen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectAntioksidan aktiviteen_US
dc.subjectDPPH radikal süpürme aktivitesien_US
dc.subjectScilla bifoliaen_US
dc.subjectTroloks eşdeğeri antioksidan kapasitesien_US
dc.subjectAntioxidant activityen_US
dc.subjectDPPH radical scavenging activityen_US
dc.subjectTrolox equivalent antioxidant capacityen_US
dc.titleScilla bifolia l. (orman sümbülü) bitki kısımlarının antioksidan aktivitesinin belirlenmesien_US
dc.title.alternativeDetermination of antioxidant activity of various plant parts of scilla bifolia l. (forest hyacinth)en_US
dc.typearticleen_US
dc.contributor.departmentRTEÜ, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümüen_US
dc.contributor.institutionauthorÖğretmen, Özen Yusuf
dc.identifier.doi10.35229/jaes.980980en_US
dc.identifier.volume7en_US
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage9en_US
dc.identifier.endpage14en_US
dc.relation.journalJournal of Anatolian Environmental and Animal Sciencesen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US


Bu öğenin dosyaları:

Thumbnail

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster