Yazar "Başçınar, Nadir" için TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu listeleme
-
İstavrit Balığı (Trachurus mediterraneus Steindachner, 1868)'nın Doğu Karadeniz'de kafeslerde büyüme performansının belirlenmesi
Bu çalışma istavrit balığının (Trachurus mediterraneus Steindachner, 1868) Doğu Karadeniz'de kafeslerde kültür potansiyeli üzerine yapılan ilk çalışmadır. Balıklar, ağ tuzaklarla doğadan yakalanmış ve doğrudan kafeslere ... -
Quality changes and shelf-life of cultured and wild hot-smoked mediterranean horse mackerel (trachurus mediterraneus, steindachner, 1868) at frozen storage (-20±2°C)
Koral, Serkan; Tufan, Bekir; Başçınar, Nadir; Köse, Sevim (2015)Tütsüleme dünyada hem balık hem de et ürünlerinde kullanılan geleneksel bir koruma yöntemidir. Günümüzde tütsülenmiş balıklar kendilerine özgü tat ve aromanın yanı sıra uzun raf ömrüne sahip olmalarından dolayı da çokça ... -
Sıcaklık şoku uygulaması ile Triploid Karadeniz Alabalığı (Salmo trutta labrax) üretimi ve kuluçka performansının belirlenmesi
Bu çalışmada, triploid Karadeniz alabalığı (Salmo trutta labrax) üretmek için termal şok protokolünün optimizasyonu amaçlanmıştır. Triploidizasyon işlemi için yumurtalar döllendikten sonra 10, 15 ve 20. dakikalarda dört ...