Ara
Toplam kayıt 11, listelenen: 11-11
Geçmişten günümüze çaşır, aşotu ve şalgam sebzelerinin geleneksel muhafaza yöntemleri
(Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, 2023)
Bu çalışmanın amacı, Erzurum yöresinde yaygın olarak tüketilen Çaşır (Prangos ferulacea, Hippomarathrum
microcarpum), aşotu (Coriandrum sativum L.), şalgam (Brassica rapa) sebzelerinin geleneksel muhafaza
yöntemlerini ...