Ara
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
Investigation of nutritional, some quality changes of mussels covered with edible films prepared using extracts of persimmon, Cherry Laurel and Likapa
(Parlar Scientific Publications, 2021)
One of the reasons of food stale is that they react with oxygen. In this event caused by free radicals called autooxidation. Antioxidants helps free radicals to stabilize and minimize the damage they cause. Extracts that ...
Rize ilinde yetiştirilen bazı yöresel ürün atıklarının (çay tohumu, portakal ve mandalina kabuğu) antimikrobiyal ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi
(AVES Yayıncılık, 2022)
Bu çalışmada Doğu Karadeniz Bölgesi’nin Rize ilinde yetiştirilen yöresel ürünlerin atıklarından (çay
tohumu, mandalina kabuğu ve portakal kabuğu) elde edilen çeşitli ekstrelerin antimikrobiyal ve
antioksidan potansiyelleri ...