Güncel Gönderiler: Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Koleksiyonu
Toplam kayıt 161, listelenen: 81-100
-
Purse seine fishery discards on the Black Sea Coasts of Turkey
(Central Fisheries Research, 2015)Çalışmanın amacı, Türkiye’nin Karadeniz kıyısal sularında gırgır avcılığının bycatch ve ıskarta miktarlarını ve kıyısal ekosisteme olan etkilerini belirlemektir. Çalışma Eylül 2009-Nisan 2010 tarihleri arasında av sezonu ... -
Length-weight relationships of nine cyprinid species from inland waters of Turkey
(Central Fisheries Research Inst., 2015)Bu çalışmada, Türkiye iç sularından kaydedilen dokuz yeni Cyprinid türü için (Barbus niluferensis Turan, Kottelat and Ekmekçi, 2009, Capoeta baliki Turan, Kottelat, Ekmekçi and Imamoglu, 2006, Capoeta banarescui Turan, ... -
Farklı paketleme yöntemlerinin Tirsi (Alosa immaculata Bennett, 1838) marinatlarındaki mikrobiyolojik ve biyojenik amin değişimlerine etkisi
(2017)Bu çalışmada, marine edildikten sonra farklı şekillerde paketlenip 4±1 °C’de muhafaza edilen tirsi (Alosa immaculata, Bennett, 1838) filetolarında biyojenik aminlerin ve mikrobiyolojik değişimlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. ... -
Doğu Karadeniz'deki kara midyenin (mytilus galloprovincialis lamarck, 1819) amino asit ve yağ asidi kompozisyonunun mevsimsel değişiminin belirlenmesi
(2017)Bu çalışmada, Doğu Karadeniz Bölgesi'ndeki kara midyenin mevsimlere bağlı olarak amino asit ve yağ asidi kompozisyonundaki değişimler incelenmiştir. Doğu Karadeniz Bölgesinde toplam 12 istasyondan tüplü ve serbest dalış ... -
Investigation of the selectivity of trammel nets used in red mullet (Mullus barbatus) fishery in the eastern black sea, Turkey
(2012)Bu çalışmada, bölge balıkçıları tarafından barbunya avcılığında kullanılan fanyalı uzatma ağlarının seçicilik özellikleri incelenmiştir. Türkiye’nin Doğu Karadeniz kıyılarında Haziran 2010 ve Haziran 2011 tarihleri arasında ... -
Türkiye’ye ithal edilen bir kalamar türünün (Illex argentinus Castellanos, 1960) mikrobiyal ve ağır metal yükünün belirlenmesi üzerine bir araştırma
(2010)Bu çalışmada İspanya menşeli aylık olarak ithal edilen dondurulmuş kalamar (Illex argentinus) üzerinde; ağır metal (kurşun, kadmiyum, arsenik, cıva, bakır, çinko), mikrobiyolojik (toplam bakteri, koliform, E. coli, Staph. ... -
Farklı sıcaklık kombinasyonlarında sous-vide tekniği uygulanarak +2:i:1 0c'de depolanan sudak balığı (sander lucioperca linnaeus, 1758)'nın kalite değişimlerinin i̇ncelenmesi
(2017)Bu çalışmada farklı sıcaklıkta (60 °C, 70 °C ve 80 °C sous-vide tekniği uygulanarak +2d:1 "C'de depolanan sudak balığının kalite değişimi ve raf ömrü incelenmiştir. Tüm grupların depolama süresince protein miktarı hariç ... -
Doğu Karadeniz Bölgesi'ndeki kara midyenin (mytilus galloprovincialis lamarck, 1819) mevsimsel olarak biyokimyasal kompozisyonundaki değişiminin belirlenmesi
(2016)Bu çalışmada Doğu Karadeniz Bölgesi'ndeki kara midyenin mevsime bağlı olarak biyokimyasal kompozisyonu ve et kalitesindeki değişimler incelenmiştir. Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin illerindeki toplam 12 istasyondan tüplü ... -
Doğu Karadeniz Bölgesi’nden avlanan deniz salyangozunun (Rapana venosa Valenciennes, 1846) et verimi ve besin kompozisyonundaki mevsimsel değişim
(2017)Bu çalışmada Doğu Karadeniz Bölgesinde ticari olarak avcılığı yapılan deniz salyangozunun (Rapana venosa) mevsime bağlı olarak et verimi, besin ve yağ asidi kompozisyonundaki değişimler incelenmiştir. Giresun, Trabzon, ... -
About the record of anthias anthias (linnaeus, 1758), (pisces: serranidae) in the Canakkale Strait, Turkey
(2011)Bu çalışmada Anthias anthias'a ait bir birey (SB: 233 mm, TA: 69,9 g ), Çanakkale Boğazı'nın Gelibolu Yarımadası, Soğanlıdere açıklarından olta ile 14 Kasım 2008'de yakalanmıştır. Bu tür Çanakkale Boğazı'ndan ilk kayıttır. ... -
Beyşehir Gölü’ndeki sudak (Stizostedion lucioperca, linnaeus 1758) balığı kasında bazı ağır metallerin birikiminin araştırılması
(2014)Bu çalışma; Türkiye’nin 3. büyük gölü olan Beyşehir Gölü’nden avlanan, tüketimi ve ihracatı yapılan sudak balığının mevsimsel olarak bazı ağır metal konsantrasyonlarını tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Bu maksatla, sudak ... -
The impact of the marine sewage outfalls on the sediment quality: The Black Sea and the Marmara case
(Elsevier B.V., 2021)Marine sewage outfalls are the cheapest method of disposal for municipalities with restricted funds, despite their negative effects on marine ecosystems. This study was conducted on the marine sewage outfalls of the Turkish ... -
Determination of the reproductive characteristics of the European Catfish (Silurus glanis 1758) in Borçka Dam Lake
(Parlar Scientific Publications, 2020)This study was carried out to determine the reproductive characteristics (sex ratio, gonadoso-matic index, hepatosomatic index, reproductive period, fecundity, egg size, gonadal maturity stages and length at first maturity) ... -
Effect of modified atmosphere packaging on quality and shelf life of salted bonito (Sarda sarda)
(Taylor & Francis, 2012)In this study, the fresh meat of bonito (Sarda sarda) was used to make lakerda, which is a type of salted fish (Turkish traditional product). The lakerda was packaged in plastic film (A), vacuumed (VP), placed in modified ... -
Comparison chemical, sensory, microbiological and textural changes of cuttlefish (Sepia Officinalis) stored under different packaging
(National Centre for Agrarian Sciences, 2014)Cuttlefish (Sepia officinalis) consumption is limited because of high costs in Turkey. It is essential that this product should be protected from the spoilage in a short time. For this purpose cuttlefishes were packaged ... -
Gastric emptying, clearance rate, feeding periodicity and food consumption of the Black Sea jelly fish, Mnemiopsis leidyi (Agassiz)
(2007)The feeding physiology of Mnemiopsis leidyi fed on Artemia salina were investigated under laboratory conditions. Multifactorial experimental designs were used to study the factors affecting gastrovascular emptying in M. ... -
First record of Chromogobius zebratus (Gobiidae) for the mediterranean coast of Turkey
(TUBİTAK, 2008)The Kolombatovic's goby Chromogobius zebratus, was caught for the first time from the Turkish coast of the Mediterranean Sea. The lateral-line system and morphometric features of this species were examined. © Tübitak. -
The stock parameter of anchovy (Engraulis encrasicolus) population on the coasts of the eastern black sea: Reason and implications in declining of anchovy population during the 2004-2005 and 2005-2006 fishing seasons
(0-Belirlenecek, 2008)Some basic characteristics of anchovy (Engraulis encrasicolus) population in the Eastern Black Sea coasts were estimated in order to explain the differences seen in the catch of anchovy during the fishing seasons of 2004-2005 ... -
Assessment of metal element concentrations in mussel (M. Galloprovincialis) in Eastern Black Sea, Turkey
(Elsevier, 2008)The main goal of this work is to determine the effects of pollution of copper, lead and zinc mines on the Eastern Black Sea. Metal and heavy metal concentrations in the Eastern Black Sea mussels were measured using Energy ... -
The atlantic starfish, Asterias rubens Linnaeus, 1758 (Echinodermata: Asteroidea: Asteriidae) spreads in the Black sea
(Regional Euro-Asian Biological Invasions Centre, 2009)A single specimen of Asterias rubens was collected on 17 February 2009 off Karasu, Sakarya, Turkey. Its possible impact on Mytilus galloprovincialis beds in the Black Sea is discussed. © 2009 The Author(s).
