• Türkçe
    • English
  • Türkçe 
    • Türkçe
    • English
  • Giriş
Öğe Göster 
  •   RTEÜ
  • Araştırma Çıktıları | TR-Dizin | WoS | Scopus | PubMed
  • WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
  • Öğe Göster
  •   RTEÜ
  • Araştırma Çıktıları | TR-Dizin | WoS | Scopus | PubMed
  • WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
  • Öğe Göster
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Modeling the effect of climate change on sustainable food consumption behaviors: a study on artificial meat and edible insects

Göster/Aç

Full Text / Tam Metin (1.243Mb)

Erişim

info:eu-repo/semantics/openAccess

Tarih

2025

Yazar

Karakuş, Yusuf
Onat, Gökhan
Yılmaz, Dila Sarıgül

Üst veri

Tüm öğe kaydını göster

Künye

Karakuş, Y., Onat, G., & Sarıgül Yılmaz, D. (2025). Modeling the Effect of Climate Change on Sustainable Food Consumption Behaviors: A Study on Artificial Meat and Edible Insects. Sustainability, 17(3), 924. https://doi.org/10.3390/su17030924

Özet

The aim of this study is to examine the effects of individuals' climate change risk perceptions on artificial meat and edible insect diffusion optimism and the mediating role of food neophobia in these effects. The findings of this study are important because of the contribution that the preference behavior of innovative foods for mitigating the impact of climate change and managing climate change-induced food shortages can make within the framework of the Protection Motivation Theory. T & uuml;rkiye was selected as the research region. The data obtained using quantitative analysis methods were transformed into findings through statistical analysis (such as structural equation modeling). This study revealed that individuals with high climate change risk perception evaluate alternative protein sources such as artificial meat and edible insects more positively. Food neophobia does not play an important role in these trends. This study emphasizes the importance of sustainable food consumption in combating climate change. To promote the spread of alternative protein sources, such as artificial meat and edible insects, individuals' risk perceptions need to be increased, and food neophobia needs to be reduced. In this context, it is recommended to increase public awareness of climate change and develop educational programs. This study has the potential to contribute to the development of strategies to promote sustainable food consumption behaviors.

Kaynak

Sustainability

Cilt

17

Sayı

3

Bağlantı

https://doi.org/10.3390/su17030924
https://hdl.handle.net/11436/10061

Koleksiyonlar

  • Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Koleksiyonu [34]
  • Turizm İşletmeciliği Bölümü Koleksiyonu [21]
  • WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu [5260]



DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
İletişim | Geri Bildirim
Theme by 
@mire NV
 

 




| Yönerge | Rehber | İletişim |

DSpace@RTEÜ

by OpenAIRE
Gelişmiş Arama

sherpa/romeo

Göz at

Tüm DSpaceBölümler & KoleksiyonlarTarihe GöreYazara GöreBaşlığa GöreKonuya GöreTüre GöreDile GöreBölüme GöreKategoriye GöreYayıncıya GöreErişim ŞekliKurum Yazarına GöreBu KoleksiyonTarihe GöreYazara GöreBaşlığa GöreKonuya GöreTüre GöreDile GöreBölüme GöreKategoriye GöreYayıncıya GöreErişim ŞekliKurum Yazarına Göre

Hesabım

GirişKayıt

İstatistikler

Google Analitik İstatistiklerini Görüntüle

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
İletişim | Geri Bildirim
Theme by 
@mire NV
 

 


|| Rehber|| Yönerge || Kütüphane || Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi || OAI-PMH ||

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Rize, Türkiye
İçerikte herhangi bir hata görürseniz, lütfen bildiriniz:

Creative Commons License
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..

DSpace@RTEÜ:


DSpace 6.2

tarafından İdeal DSpace hizmetleri çerçevesinde özelleştirilerek kurulmuştur.