Bölüm "RTEÜ, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü" TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu için listeleme
Toplam kayıt 37, listelenen: 1-20
-
About the record of anthias anthias (linnaeus, 1758), (pisces: serranidae) in the Canakkale Strait, Turkey
(2011)Bu çalışmada Anthias anthias'a ait bir birey (SB: 233 mm, TA: 69,9 g ), Çanakkale Boğazı'nın Gelibolu Yarımadası, Soğanlıdere açıklarından olta ile 14 Kasım 2008'de yakalanmıştır. Bu tür Çanakkale Boğazı'ndan ilk kayıttır. ... -
Abundance and distribution of eggs and larvae of anchovy (Engraulis encrasicolus, Linnaeus, 1758) and horse mackerel (Trachurus mediterraneus, Steindachner, 1868) on the coasts of the eastern Black Sea
(2013)Sampling for this survey was performed in 5 stations located in the bays of Sürmene and Rize in the eastern Black Sea between April and October 2006. During the sampling, the quantities and distributions of eggs and larvae ... -
Antibacterial and antioxidant activity of pulp, peel and leaves of Feijoa sellowiana: Effect of extraction techniques, solvents and concentration
(2021)The present study evaluated the effect of extraction techniques (ultrasound-assisted extraction (U) and shaking water bath extraction (WB)), solvents (ethanol, acetone and distilled water) and concentration (2.5% and 5%) ... -
Antioxidant potential of chestnut shell, stinging nettle, kiwi fruit and citrus fruit extracts and antibacterial effects against some fish pathogens
(2021)The use of antioxidants and antibacterial compounds obtained from natural sources is important for human and animal health, as well as for controlling diseases. The aim of this study was to evaluates the antioxidant ... -
Artvin Bölgesi kıyı balıkçılığında kullanılan av araçlarının yapısal ve teknik özelliklerinin belirlenmesi
(2021)Bu çalışma, Ekim 2016- Nisan 2017 tarihleri arasında Artvin ili sınırları içerisinde yer alan Hopa Limanı, Limanköy, Esenkıyı, Sugören, Çamlıköy, Kemalpaşa, Hacılar ve Arhavi’de balıkçılarla yüz yüze anketler yapılarak ... -
Beyşehir Gölü’ndeki sudak (Stizostedion lucioperca, linnaeus 1758) balığı kasında bazı ağır metallerin birikiminin araştırılması
(2014)Bu çalışma; Türkiye’nin 3. büyük gölü olan Beyşehir Gölü’nden avlanan, tüketimi ve ihracatı yapılan sudak balığının mevsimsel olarak bazı ağır metal konsantrasyonlarını tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Bu maksatla, sudak ... -
Combination effect of hot smoking and vacuum packaging on quality parameters of refrigerated thornback ray (Raja clavata Linnaeus, 1758)
(2021)In this study, hot smoking process was applied to thornback ray (Raja clavata), which is a non-target catch, and the product obtained was vacuum packaged and then stored at refrigerated conditions (4±1 °C) for 120 days. ... -
Determination of some biological characteristics and population parameters of the blotched picarel (Spicara flexuosa Rafinesque, 1810) distributed in the Eastern Black Sea (Rize - Hopa)
(2021)This study was carried out in order to determine some biological characteristics of the fish species of Spicara flexuosa, which is distributed on the Eastern Black Sea coast, and to contribute to the management of the ... -
Doğu Karadeniz’de İstavrit (Trachurus mediterraneus Steindachner, 1868) balığının yaş, büyüme parametreleri ve ilk eşeysel olgunluk boyunun belirlenmesi
(2023)Doğu Karadeniz’deki istavrit (Trachurus mediterraneus) populasyonunun bazı temel parametrelerinin belirlenmesi amaçlanan bu çalışma, Eylül 2019-Ağustos 2020 tarihleri arasında yürütülmüştür. 12 aylık örnekleme sonucunda ... -
Doğu Karadeniz’de Mezgit (Merlangius merlangus, Nordmann, 1840) balığının yaş, büyüme ve ilk eşeysel olgunluk boyunun belirlenmesi
(2021)Çalışmada, Doğu Karadeniz’deki Mezgit (Merlangius merlangus) popülasyonunun bazı temel parametrelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Mart 2017- Şubat 2018 tarihleri arasında yapılan 12 aylık örneklemede elde edilen ve ... -
Dondurulmuş olarak satışa sunulan hamsi balığının mikrobiyolojik kriter, radyonüklid aktivite konsantrasyonu ve bazı kalıcı organik kirletici miktarlarının araştırılması
(Gıda Teknolojisi Derneği, 2022)Dondurularak satışa sunulan hamsi balığı örneklerinde mikrobiyolojik kriter, radyonüklid aktivite ve bazı kalıcı organik kirleticilerin miktarları tespit edilerek Türk Gıda Kodeksi (TGK) ve Avrupa Birliği Konsey tarafından ... -
Effects of feed rations containing egg powder in different proportions on growth performance, feed utilization, body composition and survival rate of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) fry
(Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, 2021)This study aims to determine the appropriate egg powder ratio that can be substituted into the fish meal to close the protein deficit without adversely affecting the development performance of rainbow trout fry (Oncorhynchus ... -
Evaluation of antibacterial activity of Green Tea (Camellia sinensis L.) seeds against some Fish pathogens in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum)
(2015)Mikroorganizmalarda antibiyotiklere karşı direnç gelişimi, yeni antibakteriyel bileşiklere olan ihtiyacın artmasına neden olmuştur. Bu çalışmada, yeşil çay (Camellia sinensis L.) tohumu ve onun ikincil bir metaboliti olan ... -
Extraction and physicochemical characterization of chitosan from pink shrimp (Parapenaeus longirostris) shell wastes
(Ankara University, 2022)This study aimed to evaluate the extract of chitosan obtained from pink shrimp (Parapenaeus longirostris) shell wastes in Balıkesir, the Marmara Sea in Turkey, and to characterize its quality. The physicochemical properties ... -
Farklı paketleme yöntemlerinin Tirsi (Alosa immaculata Bennett, 1838) marinatlarındaki mikrobiyolojik ve biyojenik amin değişimlerine etkisi
(2017)Bu çalışmada, marine edildikten sonra farklı şekillerde paketlenip 4±1 °C’de muhafaza edilen tirsi (Alosa immaculata, Bennett, 1838) filetolarında biyojenik aminlerin ve mikrobiyolojik değişimlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. ... -
First record of brown comber Serranus hepatus (Linnaeus, 1758) for the Black Sea
(2013)One female specimen of Serranus hepatus (Linnaeus, 1758) (Perciformes, Serranidae) was captured off the Black Sea coast of Turkey by bottom trawl at a depth of 80–90 m on 23 March 2012. This is the first record of this ... -
Güney Doğu Karadeniz’de beam trol ile avlanan Liocarcinus depurator (Crustacea: Decapoda)’ün boya dayalı büyümesi
(2022)Bu çalışma Aralık 2012- Kasım 2013 ayları arasında Güney Doğu Karadeniz’de kirişli trol (beam trol) ile avlanan Liocarcinus depurator (Crustacea, Decapoda, Brachyura) türünün büyüme özelliklerini belirlemek amacıyla ... -
Güney Doğu Karadeniz’den avlanan Liocarcinus depurator (Crustacea: Decapod: Brachyura)’ün üreme biyolojisi
(2021)Bu çalışma Aralık 2012- Kasım 2013 ayları arasında Güney Doğu Karadeniz’de beam trol ile avlanan Liocarcinus depurator (Crustacea: Decapod: Brachyura)’ün üreme özelliklerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. İyidere, ... -
Investigation of the selectivity of trammel nets used in red mullet (Mullus barbatus) fishery in the eastern black sea, Turkey
(2012)Bu çalışmada, bölge balıkçıları tarafından barbunya avcılığında kullanılan fanyalı uzatma ağlarının seçicilik özellikleri incelenmiştir. Türkiye’nin Doğu Karadeniz kıyılarında Haziran 2010 ve Haziran 2011 tarihleri arasında ... -
Length based growth estimates and reproduction biology of whiting, merlangius merlangus euxinus (Nordman, 1840) in the southeast Black Sea
(Merkezi Balıkçılık Araştırma Enstitüsü, 2012)Mezgit balığının, Merlangius merlangus euxinus, büyüme şekli ve üreme biyolojisi güneydoğu Karadeniz’de Nisan 2011 ve Mart 2012 tarihleri arasında çalışılmıştır. Aylık boy frekans dağılımından hesaplanan mevsimsel von ...