Yazar "Çalışkan, Gültekin" için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Koleksiyonu listeleme
-
Restoranların günümüz teknolojisine uyumunun belirlenmesi için endeks oluşturulması ve uyum sıralamalarının tespiti üzerine bir araştırma
Yıldırım, Gülsün; Çalışkan, Gültekin (2021)Teknolojik gelişmeler ile birlikte ortaya çıkan akıllı konseptlerde yapılan yatırımların değerlendirilebilmesi ve ölçülebilmesi için çeşitli çalışmalar yapılmıştır. Bu çalışmada akıllı şehir ile başlayan ve akıllı otel ...