• Türkçe
    • English
  • Türkçe 
    • Türkçe
    • English
  • Giriş
Öğe Göster 
  •   RTEÜ
  • Araştırma Çıktıları | TR-Dizin | WoS | Scopus | PubMed
  • WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
  • Öğe Göster
  •   RTEÜ
  • Araştırma Çıktıları | TR-Dizin | WoS | Scopus | PubMed
  • WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
  • Öğe Göster
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Some edible forest fruits their in vitro antioxidant activities, phenolic compounds and some enzyme inhibition effects

Thumbnail

Göster/Aç

Full Text / Tam Metin (377.2Kb)

Erişim

info:eu-repo/semantics/openAccess

Tarih

2019

Yazar

Okan, Onur Tolga
Serencam, Hüseyin
Baltaş, Nimet
Can, Zehra

Üst veri

Tüm öğe kaydını göster

Künye

Okan, O.T., Serencam, H., Baltaş, N. & Can, Z. (2019). Some Edıble Forest Fruits Their in Vitro Antioxidant Activities, Phenolic Compounds And Some Enzyme Inhibition Effects. Fresenius Environmental Bulletin, 28(8), 6090-6098.

Özet

The purpose of the study was to analyze the potential health-promoting components of some edible forest species of fruits. These are Service tree (Sorbus domestica), Black rosehip (Rosa pimpinellifolia), Red rosehip (Rosa canina), Bay fruit (Laurus nobilis), Cornelian cherry (Cornus mas), Autumnolive (Elaeagnus umbellate), and two different blueberry fruits (Vaccinium arctostaplylos and Vaccinium myrtillus). in the present study, chemical and antioxidant activities, phenolic compounds as well as, inhibition effects on important enzymes (acetylcholinesterase, xanthine oxidase and urease) of fruits were studied. Total polyphenol, flavonoid content, and the in-vitro antioxidant activity were evaluated by DPPH and FRAP. the sugar contents and phenolic compounds of the fruits were analyzed by HPLC-RID and HPLC-UV. Fruits was determined the total polyphenol content (TPC) 1.10 to 19.87 mgGAE/g, total flavonoid content (TFC) 0.01 to 0.80 mgQE/g, DPPH values 0.22 to 6.03 mg/mL and FRAP values 4.24 to 168. 02 mu mol FeSO(4)7H(2)O/ g. All samples were determined various rate fructose and glucose. HPLC-UV revealed fruits contained different phenolic compounds. Inhibition values of the enzymes were expressed as inhibition concentration (IC50: mg/mL or mu g/mL). It can be concluded that edible forest fruits are a potential source of antioxidants with therapeutic importance as well a natural enzyme inhibitor.

Kaynak

Fresenius Environmental Bulletin

Cilt

28

Sayı

8

Bağlantı

https://hdl.handle.net/11436/1645

Koleksiyonlar

  • FEF, Kimya Bölümü Koleksiyonu [474]
  • Scopus İndeksli Yayınlar Koleksiyonu [5931]
  • WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu [5260]



DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
İletişim | Geri Bildirim
Theme by 
@mire NV
 

 




| Yönerge | Rehber | İletişim |

DSpace@RTEÜ

by OpenAIRE
Gelişmiş Arama

sherpa/romeo

Göz at

Tüm DSpaceBölümler & KoleksiyonlarTarihe GöreYazara GöreBaşlığa GöreKonuya GöreTüre GöreDile GöreBölüme GöreKategoriye GöreYayıncıya GöreErişim ŞekliKurum Yazarına GöreBu KoleksiyonTarihe GöreYazara GöreBaşlığa GöreKonuya GöreTüre GöreDile GöreBölüme GöreKategoriye GöreYayıncıya GöreErişim ŞekliKurum Yazarına Göre

Hesabım

GirişKayıt

İstatistikler

Google Analitik İstatistiklerini Görüntüle

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
İletişim | Geri Bildirim
Theme by 
@mire NV
 

 


|| Rehber|| Yönerge || Kütüphane || Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi || OAI-PMH ||

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi, Rize, Türkiye
İçerikte herhangi bir hata görürseniz, lütfen bildiriniz:

Creative Commons License
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..

DSpace@RTEÜ:


DSpace 6.2

tarafından İdeal DSpace hizmetleri çerçevesinde özelleştirilerek kurulmuştur.