Güncel Gönderiler: Ardeşen Meslek Yüksekokulu Koleksiyonu
Toplam kayıt 55, listelenen: 21-40
-
Physical, nutritional, textural and sensory qualities of Turkish noodles produced with siyez wheat (Triticum monococcum), kale (Brassica oleracea var. acephala) and chia seed (Salvia hispanica L.)
(2022)In this study, physical (cooking time, water absorption, cooking loss and color), chemical (proximate composition, pH, total phenolic content, mineral matter (Ca, K, Fe, Mg and Zn)), textural (hardness and adhesiveness) ... -
Çocuklar için üretilen bazı süt ve süt ürünlerinin selenyum (Se) düzeyleri ve risk değerlendirmesi
(Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü, 2022)Amaç: Bu çalışmada okul öncesi/okul çağı çocukları için geliştirilerek/tasarlanarak Türkiye pazarında satışa sunulan bazı süt ve süt ürünlerinin selenyum (Se) düzeyleri araştırılmış, günlük Se maruziyeti tespit edilerek ... -
Doğu Karadeniz Bölgesi’ndeki yerli ve yabancı turistlerin sağlıklı menü öğesi seçim davranışları üzerinde etkili olan faktörlerin incelenmesi: Bir yapısal eşitlik modeli yaklaşımı
(2021)Obezite her geçen gün artarak dünya genelinde önemli bir sağlık sorunu haline gelmiştir. Probleme çözüm bulma adına bu çalışmada turistlerin sağlıklı menü öğesi seçim davranışlarında etkili olan faktörler, planlanmış ... -
Kanser hastalarının beslenme alışkanlıkları
(Türkiye Klinikleri Yayınevi, 2021)Amaç: Bu araştırma, kemoterapi alan kanser hastalarının tanı öncesi ve sonrası beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması ve riskli beslenme alışkanlıklarını belirlemek için Mart 2020-Temmuz 2020 tarihleri arasında ... -
İngilizce öğretmen adaylarının toplumsal duyarlılık ve sosyal adalet düzeyleri ile yeni medya okuryazarlıkları arasındaki ilişki
(Uludağ Üniversitesi, 2021)Günümüzde dijital medya kullanımının yaygınlaşmasıyla, fiziksel ortamlar için kullanılan toplumsal duyarlılık ve sosyal adalet kavramları, dijital ortamlar için de kullanılmaya başlanmıştır. Hem bu yeni dijital dünyada ... -
Yerli turistlerin tatil tercihleri ve satınalma davranışlarının incelenmesi: Sistematik derleme çalışması
(ASOS Eğitim Bilişim Danışmanlık Otomasyon Yayıncılık Reklam Sanayi ve Ticaret LTD. ŞTİ, 2021)Tourism is a concept encompassing multi-faceted relationships, the subject of which is human, and it is a social and economically oriented event that includes activities related to meeting the needs arising from developments ... -
Olağanüstü hal dönemlerinde Cumhurbaşkanının kararname ile vergi ödevi alanında düzenlemeye gitme yetkisinin değerlendirilmesi
(Gelirler Kontrolörleri Derneği, 2021)Türkiye’de yeni hükümet sistemine geçilmesi ardından, sisteme işlerlik kazandırmak üzere pek çok hukuki düzenlemede değişikliğe gidilmiştir. Bu değişiklikler başta Anayasa olmak üzere kanunlarda ve diğer alt düzenlemelerde, ... -
The impact of the covıd-19 pandemic on the frequency of food consumption
(2021)This study aimed to statistically analyze the change in the frequency of food consumption in the pre-and during the COVID-19 pandemic period in terms of the demographic characteristics of individuals. In this context, a ... -
A study of food poisoning cases in turkey from 2016 to 2020 according to the written and visual media
(Sidas Medya, 2021)This study aims to examine and statistically analyze the cases of food poisoning in Turkey between 2016 and 2020, and the number of people affected by these cases. The data on food poisoning were obtained from news ... -
Principal microbial groups: compositional alternative to phylogenetic grouping of microbiome data
(Oxford University Press, 2022)Statistical and machine learning techniques based on relative abundances have been used to predict health conditions and to identify microbial biomarkers. However, high dimensionality, sparsity and the compositional nature ... -
LSB-based pre-embedding video steganography with rotating & shifting poly-pattern block matrix
(Peerj Inc., 2022)Background. In terms of data-hiding areas, video steganography is more advantageous compared to other steganography techniques since it uses video as its cover medium. For any video steganography, the good trade-off among ... -
Evaluating the expectations of residents regarding the positive impacts of tourism
(University Externado Colombia, 2022)The aim of this study is to determine and evaluate the expectations of residents regarding the impacts of tourism. The expectations of the residents are handled through the Kano Model and the Analytic Hierarchy Process. ... -
A complexity perspective for antecedents of support for tourism development
(Emerald Group Publishing, 2021)Purpose - In this study, the effects of negative tourism impacts, length of residency and nativity on support for tourism development were examined. Design/methodology/approach - Because understanding the attitudes of ... -
Antecedents of the concept of travel intention during the pandemic: A case study from Turkey
(Universidade de Caxias Do Sul, 2021)The purpose of this study is to reveal the effect of Covid-19 fear on travel intention and to test the mediating effect of reliance on vaccine in the relationship between fear of Covid-19 and travel intention. In this ... -
ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi
(2016)Ülkelerin refah düzeyindeki artış ve tüketicilerin bilinçlenmesi gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmeleri gıda güvenliği açısından yeni arayışlara sevk etmektedir. İşletmelerin en yaygın tercih ettiği gıda güvenliği ... -
Gastronomi turizmi kapsamında Rize yöresel lezzetlerinin değerlendirilmesi
(2017)Türkiye zengin mutfak kültürüyle gastronomi turizmi açısından önemli bir potansiyele sahiptir. Bu zengin kültürün bir parçası da şüphesiz Rize'ye ait yöresel lezzetlerdir. Rize, denizle bütünleşik, doğal güzellikleriyle ... -
Profesyonel turist rehberlik mesleğinin hukuki niteliği ve vergi kanunları karşısındaki durumu
(2016)Turizm sektörünün önemli aktörlerinden bir olan profesyonel turist rehberleri, ülkelerinin kül- türel ve doğal güzelliklerini ziyaretçilere tanıtma- ları yanında ziyaretçilerin memnuniyet düzeyinin arttırılmasında önemli ... -
Cittaslow: A model proposal for Çamlıhemşin
(2014)Yirminci yüzyılın kentleri gürültü, çarpık kentleşme, yoksulluk, yasa dışı faaliyetler gibi sayısı arttırılabilecek birçok problemle karşı karşıyadır. Bu problemler birçok kentte hem bölge insanı hem de bölge ziyaretçileri ... -
Trabzon'da yaşayan tüketicilerin geleneksel gıdalara yönelik tutum ve algıları
(2016)Yaşam standartlarının yükselmesi ve artan bilinçle birlikte tüketiciler daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu düşündükleri gıdalara yönelmişler buna bağlı olarak geleneksel gıdaların önemi artmıştır. Bu çalışmanın amacı; ... -
Turizmde paylaşım ekonomisi ve vergilendirilmesi
(2017)Son yıllarda adından sıkça söz ettiren paylaşım ekonomisi insanları çeşitli sebeplerle bir araya getirmekte; sosyal, kültürel ve ekonomik anlamda bütünleşmelerini sağlamaktadır. Böylelikle iktisadi anlamda kıt kaynakları ...
